Gegrilde watermeloen met Turkse yoghurt

Dit recept telt om precies te zijn twee ingrediënten: watermeloen en yoghurt. Het is een toetje, al zou ik het met alle plezier als zomers ontbijt verorberen. De watermeloen gaat op het rooster op het moment dat de kooltjes hun grootste kracht hebben verloren, waardoor de suikers in de watermeloen heel kalmpjes aan karamelliseren. De yoghurt schep je ernaast op je bord. E basta.


watermeloen
volvette Turkse (of Griekse) yoghurt


Snijd de watermeloen in schijven van zo’n 2, 2,5 cm dik. Laat de schil er gewoon aan zitten. Leg ze op het rooster aan het einde van de barbecue, op het moment dat de grootste hitte voorbij is. Rooster de schijven watermeloen ongeveer 5 minuten aan elke kant (er mag een mooi grillpatroontje ontstaan, maar ze moeten natuurlijk niet verbranden). Serveer met een gulle schep yoghurt.